Nom : NDOYE
Prénom : Ababacar Sadikh
Date et lieu de naissance : le 11 Janvier 1948 à Dakar (Sénégal)
Situation matrimoniale : Marié
Nationalité : Sénégalaise
Adresse : Cité de la Recherche Scientifique et Technique
Villa N° 102 - BEL-AIR - DAKAR (SÉNÉGAL)
Téléphone : Bureau/ ANSTS (221) 33 849 10 99 – Domicile : (221) 33 832 30 89
Mobile : (221) 77 630 85 38 ou 77 638 74 13
TITRES UNIVERSITAIRES
| Établissement : | Diplôme(s) obtenu(s) : |
| École Nationale Supérieure des Industries Alimentaires – Massy (France)/ Université de Paris 7 1981 - 1983 | Diplôme de Dr. Ingénieur en Sciences Alimentaires |
| École Nationale Supérieure des Industries Alimentaires – Massy (France)/ Université de Paris 7 1979 - 1981 | Diplôme d’Études Approfondies (D.E.A.) de Nutrition (Option : Biochimie Industrielle Alimentaire) |
| École Nationale Supérieure des Industries Alimentaires – Massy (France) 1976 - 1979 | Diplôme d’Ingénieur ENSIA |
| Institut Spécialise en Technologie Alimentaire de Novi Sad (Yougoslavie) 1972 | Diplôme d’Ingénieur -Technicien (Option Chimie et Microbiologie Alimentaire) |
| Institut Universitaire de Technologie (IUT) Université Cheikh Anta DIOP - Dakar (Sénégal) 1968 - 1971 | Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) en Génie Chimique (Option : Technologie Alimentaire) |
| Lycée Technique Maurice Delafosse Dakar (Sénégal) 1961 - 1968 | Brevet d’Enseignement Industriel de Chimie (BEI) |
FONCTIONS
| 1972-1974 | : | Chef du laboratoire de Chimie céréalière de l’Institut de Technologie alimentaire (I.T.A.) de Dakar |
| 1975-1976 | : | Adjoint au chef de la section Céréales de l’I.T.A. - DAKAR |
| 1983-1986 | : | Directeur Adjoint du projet ITA/USAID PL 480 « Transformation du Mil » |
| 1986-1995 | : |
Directeur technique de l’Institut de Technologie alimentaire de Dakar Directeur Adjoint du projet ITA/USAID « Transformation du Niébé » (achevé en 1988) Coordonnateur du projet « Arraw » ITA/CRDI (démarré en 1994 pour une période de 3 ans) |
| 1995 - 2007 | : | Directeur de la Recherche et du Développement de l'Institut de Technologie Alimentaire de Dakar (ITA). |
| Du 02/04/2007 au 04/12/2008 | : | Directeur Général par intérim de l'Institut de Technologie Alimentaire de Dakar |
| Du 04/12/2008 au 05/05/2014 | : | Directeur Général de l’ITA et Gérant de la Société de Développement des Bioindustries créées en 2007 par l’Université de Gembloux, l’Université Cheikh Anta DIOP et l’ITA à travers un projet financé par la Wallonie Bruxelles Internationale (WBI). |
ACTIVITES ET MISSIONS D’EXPERTISE AU NIVEAU NATIONAL ET REGIONAL
| 1991 | : | Président du Premier Réseau Francophone des Technologies De Transformation Des Produits Alimentaires En Afrique (RTTPA) |
| 2005 - 2014 | Membre du Comité Scientifique de l’Institut Sénégalais de Recherches Agricoles (ISRA) Dakar - Sénégal | |
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2010
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: | Initiateur avec la Délégation WBI au Sénégal du Premier Forum Africain sur la Valorisation des Innovations scientifiques et technologiques, dans le domaine Agro-alimentaire et des Agro- ressources : Promotion de partenariats publics/privés entre l’Afrique, l’Europe et les autres Continents (Forum tenu à Dakar du 9 au 11 novembre 2010) |
| 2014 | Membre du Comité Scientifique de l’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) Dakar – Sénégal | |
| 2014 - 2016 | Participation à l’étude sur les filières mil et sorgho au Mali et au Burkina Faso menée par l’Université de Purdue (USA) pour le compte de la Fondation Bill et Melinda Gates. | |
| 2016 | Vice-Président du Comité Scientifique du Projet mouches des fruits de la CEDEAO (SPMRF) |
PRIX, DISTINCTIONS HONORIFIQUES
et DECORATIONS
| 1994 | : |
Nomination au grade de Chevalier dans l’Ordre du Mérite (Décret N° 94-258 du 09 Mars 1994) |
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1997
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: |
Nomination au grade de Chevalier dans l’Ordre du Lion (Décret N° 97-929 du 29 Août 1997) |
| 1997 | : | Nomination au grade de Chevalier dans l’Ordre des Palmes Académiques (Décret N° 97-102 du 11 Février 1997) |
| 2008 | Admission comme membre à l’Académie Nationale des Sciences et Techniques du Sénégal (ANSTS) | |
| 2016 | Nomination comme Président de la Commission Partenariat de l’Académie Nationale des Sciences et Techniques du Sénégal (ANSTS) |
PUBLICATIONS
| Bread from millet (août 1977) dans League for International Food Education | |
| Les améliorants de panification (février 1979) ENSIA-MASSY (France) | |
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Politiques agro-alimentaires et pays en voie de développement ENSIA-MASSY (France) - 1979 |
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A study on the purification and properties of lipoxygénase from niébé (Vigna Unguiculata L.) - Sciences des Aliments, 5 (1985) - 465-482 |
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| Stabilisation de la farine de niébé en vue de la production d’un aliment de sevrage mil/niébé (Sciences des Aliments, 5 (1985) N° hors série V, 103-112) | |
| Millet Transformation in Sénégal - Communication présentée à la 72ème réunion de l’A.A.C.C. à NASHVILLE TENNESSEE - USA - 1987 | |
| Modèle d’étude de préfaisabilité pour un programme national de farines composées pour le compte de la Commission Économique pour l’Afrique (C.E.A.) - 1990 | |
| Du pain sans blé (Bulletin du Centre Régional Africain de Technologie) - 1990 | |
| Situation de la Recherche Agroalimentaire au Sénégal : Actes des journées nationales de la recherche Yaoundé (Cameroun) – 1996 | |
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| Stratégie de sécurité alimentaire : expérience du Sénégal en matière de valorisation des produits alimentaires locaux “cas des céréales locales” – 2001 | |
| Importance d’une recherche pilotée par la demande et basée sur une approche multidisciplinaire et participative : Étude de cas à l’I.T.A. – Atelier CODESRIA – FIS – Décembre 2002 à KAMPALA | |
| Physical, chemical and dehulling characteristics of pearl millet cultivars grown in West Africa sub-region. J. Food Sci. Technol 2005, 42(2), 188-191 | |
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Poster présenté au Congrès Mondial de l’Alimentation IUFoST 2006 (13th. World Food Congres) tenu à Nantes du 17 au 21 Septembre 2006 sous le titre : “ Characterization of three Millet Varities Grown In Senegal for Couscous Production” |
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| Developping a Fish Starter Culture Fermentation with a local Nisin-producing Bacterium for Application in Small-scale Artisan Fishery Production in Sénégal - Journal of Food Protection - 2010 (Dr. Michel Bakr DIOP ; Dr. Ababacar NDOYE; Pr. Philippe THONART) | |
Guèye M. T., Delobel A., Ndoye A. Ndir B., Ndiaye A. B., 2005. Capacité de survie et de préservation de la fertilité chez la bruche de l’arachide Caryedon serratus (Olivier) (Coleoptera : Bruchidae) en absence prolongée de support de développement. Revue sénégalaise des recherches agricoles et agroalimentaires. Vol. 1, n° 00, p. 49-56. |
Brevets d’inventions
| Brevet d’Invention portant sur un « Procédé mécanique de préparation du couscous du mil » - 1987 |
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Brevet d’Invention portant sur une « Machine pour granuler les farines des céréales locales » Brevet OAPI N° 10454 du 19/05/1998 |
| Brevet de l’OAPI obtenu en 2006 sur une version améliorée de la « Machine pour granuler les farines des céréales locales » |
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