Les activités de l'Adac visent d'abord à maintenir et renforcer les liens entre les Anciens du Cirad (Culture et loisirs), entre les Anciens et les Jeunes du Cirad (Journée des Anciens), entre les Anciens du Cirad et d'autres d'aures institutions (notamment Ird) ; elles visent ensuite à conseiller, former, soutenir, là où l'expertise des Anciens peut être utile (Tutorat) ; elles visent enfin à promouvoir une animation scientifique, en coordination avec le Cirad, au bénéfice d'un public élargi.